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在众多美食中，排骨以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。无论是炖、煮还是烤，排骨都能呈现出不同的美味。今天，我们将揭开家庭版香烤排骨的秘密，让您在家也能轻松享受到这道美食带来的满足感。 #### 准备工作 首先，选购新鲜的排骨是成功的关键之一。建议选择带有适量肥肉的排骨，这样既能保证口感的嫩滑，又能增加烤制时的香气。清洗干净后，将排骨用厨房纸巾吸干水分，避免后续烹饪过程中产生过多油烟。 #### 腌制技巧 腌制是提升排骨风味的重要步骤。可以准备一个简单的腌料，包括生抽、老抽（用于上色）